Por: Malinali López
Para conocer al mayorista de junio nos trasladaremos a la ciudad de Pinotepa Nacional, en el estado de Oaxaca, donde El Dulce Mágico hizo historia al convertirse en la primera dulcería en la población, en 1999.
El Dulce Mágico es la marca tradicional de dulcerías de la empresa Distribuidora Vigil Toscano, un negocio cien por ciento abarrotero. El paso hacia el comercio exclusivamente de dulces se dio cuando un dulcero les comentó que este era un segmento en crecimiento que se vendía muy bien. “Se inició una primera prueba, con lo que nosotros conocemos como El Dulce Mágico uno, justo en el mercado central de Pinotepa, para ver cómo era el mundo del dulce, porque al final de cuentas es muy diferente al mercado de abarrotes”, nos contó Carlos Toscano.
Esto también lo notó la gente, pues recuerda que al principio no entendían muy bien el concepto ya que era la única dulcería en Pinotepa Nacional. “Fue la primera en la población, pero ya una vez que la gente entendió cuál era el concepto se logró tener este auge, y justo por esto, ahí en Pinotepa se pudieron abrir otras dos dulcerías”, añadió.
Actualmente, El Dulce Mágico cuenta con ocho sucursales, cuatro de ellas bajo el esquema de dulcería tradicional, y las otras en el interior “de otro modelo de tiendas que tenemos -Vig’s-, que son tiendas de autoservicio, donde las dulcerías tienen sus propios anaqueles y su propia señalización” explicó. Así, El Dulce Mágico tiene presencia en Pinotepa Nacional, Jamiltepec, Puerto Escondido, Cuajinicuilapa y Ometepec, Guerrero.
Además, en Pinotepa cuentan con agentes que están 100 por ciento trabajando en WhatsApp, donde la gente puede cotizar, hacer sus pedidos y, de ser necesario, el equipo de telemarketing se comunica con ellos.
Toscano recuerda que el inicio no fue fácil ya que, a pesar de tener experiencia con los abarrotes, pronto se dieron cuenta que el sector de la confitería es mucho más dinámico, es un sector donde hay mucha innovación, mucha temporalidad; pero una vez lograron familiarizarse con esta dinámica de trabajo, las cosas se volvieron un poco más sencillas.
En cuanto al portafolio de productos, en El Dulce Mágico podemos encontrar básicamente todo lo que son artículos para fiesta, frituras, y por supuesto caramelos, bombones, chocolates y todo lo que se pueda considerar dentro de la confitería. Eso sí, el producto estrella han sido las frituras, una categoría que no habían desarrollado tanto pero que demostró tener un fuerte impulso, así como los dulces con juguetes.
“Ahorita estamos vendiendo mucho todo lo relacionado con los artículos para fiesta, se han vuelto muy importantes; sobre todo este año. De hecho, tuvimos un curso de globoflexia, donde los interesados compraban con nosotros el material y se les daban tres días de capacitación; así ellos pueden emprender su propio negocio”, explicó nuestro entrevistado.
En cuanto a sus principales clientes, nos contaron que tienen algunos que van todos los días a abastecerse porque salen a vender a los parques, así como también reciben a pequeños negocios de comunidades cercanas, por lo que básicamente el tipo de venta que predomina es el medio mayoreo.
Y aunque en su momento fueron la primera y única dulcería de la zona, señalaron que el mercado ha cambiado mucho y ya hay más dulcerías. “Actualmente hay muchísima competencia, desde locales hasta otros competidores establecidos en Puebla, Acapulco, Oaxaca capital, y que llegan hasta nuestra zona. Sin embargo, nuestra principal ventaja es el servicio, en servicio no nos ganan.
“Y no me refiere a la atención a clientes, que obviamente es un parte que trabajamos, sino el servicio de entrega: nosotros te garantizamos una entrega de dos horas, que va a tener una buena vida de anaquel, y si hubiera algún daño, hacemos el cambio súper rápido. Este servicio es nuestra fortaleza y es a lo que nos hemos enfocado”, indicó Carlos Toscano.
A decir de nuestro entrevistado, para El Dulce Mágico, las épocas en las que perciben mejores fiestas son Día de Reyes, de ahí viene una parte muy chocolatera con el 14 de febrero y el Día de las Madres, junio representa una fecha de eventos sociales como bautizos, confirmaciones, primera comunión, por lo que se elaboran muchas bolistas de dulces para dichos eventos, finalmente Día de Muertos y Navidad, aunque más por el tema de posadas para adultos que entre los niños.
Pero, el más importante de todo es el Día del Niño, ya que, además de los festivales y festejos habituales, desde hace siete años ellos organizan un evento llamado “La fiesta de los niños”. Respecto a esta este evento, Toscano señaló: “la estrategia de la compañía trabaja en tres ejes: social, branding y comercial; siendo la más importante la parte social. Nosotros, cuando detectamos el hábito de consumo nos dimos cuenta de que no había muchas actividades alrededor del tema social, entonces definimos varios planes: diseñamos la primera carrera atlética en la zona, para promover el desarrollo del deporte y bebidas saludables; después hicimos el encendido del árbol en Navidad, en la explanada principal, donde desarrollamos el tema de lácteos culinarios; y así sumamos el evento de los niños, con lo cual lográbamos llegar a diferentes generaciones. Y con estos eventos fuimos ligando el branding y la parte comercial”.
En cuanto a las tendencias en los dulces, Carlos Toscano nos contó que durante los primeros años de la dulcería eran muy marcadas las temporalidades; sin embargo, recién terminando la emergencia por la pandemia “nos dimos cuenta de que se revolucionó muchísimo, la gente empezó a querer probar muchos sabores distintos, empezó a llegar demasiada información de nuevos productos. Además, antes nuestra población estaba como muy aislada y la gente se enteraba de ciertos dulces porque los veía en la tele. Pero ahora con las redes sociales, el consumidor ya quiere probar ese dulce que está viendo en TikTok, y si no se lo llevas tu lo busca en una plataforma de entrega o donde sea y lo consiguen”.
Finalmente señaló que quienes visiten El Dulce Mágico siempre encontrarán una gran variedad de producto, así, para quienes quieres revender encontrarán los mejores productos, la mejor variedad “y definitivamente un margen buenísimo. Y servicio, sin dudad, mucha orientación, mucho acompañamiento”.
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